Un assaggio attento di tanti vini e cibi, sperimentazioni e qualche regoletta teorica, sono gli elementi necessari che ci permetteranno di acquisire quell’esperienza, che ci porterà a migliorare la nostra capacità di creare un abbinamento cibo vino migliore.
Qualche giorno fa mi sono auto invitato a pranzo da Marco (Il Triangolo, I Ministri, Le Luci Della Centrale Elettrica), amico musicista, anche lui come me appassionato di vino e cibo, per scambiare qualche parola su questo argomento: vino e musica.
Ecco com’è andata. Leggi di più
Un sabato sera di qualche settimana fa, in compagnia, sono stato all’ Osteria D’alberto di Brissago Valtravaglia in provincia di Varese. Una cena di piacere che si è trasformata in una piacevole sorpresa, ecco come è andata. Leggi di più
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